طريقة تجهيز صوص الجبنة فى المنزل مثل فنادق كثيرة

 طريقة تجهيذ صوص الجبنة فى المنزل مثل فنادق إنتركونتيننتال . 

نقدم لكم طريقةعمل الصوص الجبنة"بيور" فى المنزل الذي يعتبر من أفضل الأطباق التى تقدم مع الأكل الأنة يفتح الشهية ، هو نوع من أنواع الصوص غير "المايونيز " تمامآ والكن بنفس اللذة فى المذاق لعشاق الجبن ،الذي يقدم فى المطاعم ،أشتهرفى تناولة مع دجاج المقرمش والبطاطس المقلية يعشقة الطفال كثيرآ ،يتم تقديمة إلى جانب العديد من الأطباق فى قوامها السائل اللذيذ ،مثل فراخ البانية،والسندوتشات ،البرجر، الكفتة،ويوجد العديد من الانواع

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من الزبدة. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من الحليب . 225 جم من الجبنة الشيدر القديمة المبشورة. رشة صغيرة من البابريكا. رشة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة.

طريق التحضير:

يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الذوبان ثم وضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق مع التقليب قليلاً. ثم إضافة كوب من الحليب بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس. ثم رفع الإناء عن النار ثم وضع رشة صغيرة من البابريكا+ 225 جم من الجبنة الشيدر القديمة المبشورة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس وسلس لكن متماسك قليلاً في نفس الوقت. ثم وضع رشة صغيرة من الملح+ رشة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة مع التقليب جيداً. ثم تقدم في طبق التقديم بجانب العديد من الأكلات الشهية مثل البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر

طريقة سهلة لعمل صوص الجبنة الرومي بالنشا:

المكونات

كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من النشا. نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.

طريقة التحضير:

نضع نصف كوب من الحليب في إناء على نار هادئة ثم نضع نصف كوب الجبن الرومي المبشور مع التقليب جيداً حتى تذوب الجبنة دون تكتل في الحليب. نضع ملعقة صغيرة من النشا في نصف كوب الحليب المتبقي ونقلب جيداً حتى تذوب النشا في الحليب. ثم خلط جميع المكونات في إناء على نار هادئة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس. ثم يقدم طبق صوص الجبنة اللذيذ إلى جانب البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.