عمل كيكة العسل الهشة القطنية بالوصفة الأصلية

 تعد كيكة العسل الروسية من أفضل أنواع الحلويات التي يبحث عنها كثير من السيدات، وتعد نوعًا سهل في التحضير ولذيذ في المذاق، وفي هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على طريقة تحضير كيكة العسل الروسية فتابعوا معنا.

محتويات ١ الكيك ٢ طريقة تحضير الكيكة القطنية ٢.١ المقادير ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل الكيكة الإسفنجية ٣.١ المقادير ٣.٢ طريقة التحضير ٤ طريقة عمل الكيك العادي ٤.١ المقادير ٤.٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد ٥.١ المقادير ٥.٢ طريقة التحضي

 الكيك الكعك أو الكيك هو نوع من الطعام الحلو، يحتوي على العديد من العناصر الهامة للجسم، وبعض الإضافات الغذائية الضرورية الأخرى، بجانب المنكهات، ويُصنع عادة من الدقيق، وعوامل التحلية كالسكر وبعض المكونات الأخرى كالبيض والزيت أو الزبدة والسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة، والكعك غنيّ بمركبات مضادّة للتأكسد، وهو ذو قيمة غذائية عالية، إذ يحتوي على أحماض دهنيّة صحية، والتي تحافظ على صحّة الكبد، كما تحمي من الإمساك، كما أن المكسرات التي توجد بالكعك هامة جداً للجسم.

طريقة تحضير الكيكة القطنية وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 12 شخصًا المقادير ستون غراما من الزبدة المذوبة. ثمانون مللتر من الحليب، على حرارة الغرفة. ثمانون غراما من الدقيق المنخول. حبة واحدة من البيضظ. صفار خمس بيضات مخفوقة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. زلال خمس بيضات. 80 غرام من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير تخفق الزبدة والحليب في الخلاط الكهربائي، ويضاف الدقيق مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. يضاف صفار البيض والفانيليا، وتخفق المكونات من جديد ثم تترك جانباً. يخفق زلال البيض والبيضة في وعاء آخر لحين الحصول على مزيج سميك. يضاف الملح والسكر مع الخفق المستمر حتى يتشكل مزيج كريمي. يضاف ثلثا مزيج زلال البيض فوق خليط الدقيق، حيث تقلب المكونات وتتجانس. تكرر الخطوات حتى انتهاء كامل الكمية. يوزع مزيج الكيك في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق. يدخل القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لحوالي عشرة دقائق. تخفض حرارة الفرن إلى 155 درجة مئوية ثم يترك القالب مدة نصف ساعة إضافية حتى ينضج. يخرج الكيك من الفرن،ثم يترك حتى يبرد قبل التقديم.