طريقة عمل الكسكس بالخضار

    طريقة عمل الكسكس بالخضار    

ملّت الكثير من الأسر العربية من فكرة تناول اللحمة يومياً على السفرة، لذا بدأت الأمهات عمليات بحثهن الغير منقطعة عن أبرز الأكلات الشهية والبسيطة التي تُقدم على المائدة لتحطيم شكل الأطباق المعتادة، فإليك خلال هذا التقرير طريقة عمل الكسكي بالخضروات بخطوات سهلة

مقادير عمل الكسكي بالخضروات:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة مفرومة. حبة من الفليفلة صفراء مفرومة. جزرة مقطعة لمكعبات. فصان من الثوم المفروم. ملح (حسب الرغبة). فلفل ( حسب الرغبة). نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكرفس المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون مطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة. كوب من البازلاء مجمدة. ملعقتان كبيرتان من الحمص. ست حبات من الفلفل الأخضر. نصف كوب من مرق الدجاج. ضمة من البقدونس مفرومة. كوب من الكسكسي الجاهز

قلي البصل والثوم:

سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأصفر والجزر لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونهم ذهبياً، ثم ضعي الثوم واقليه لمدة دقيقة أخرى

إضافة البهارات:

أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والكزبرة المطحونة والكركم والكرفس المطحون والكمون والقرفة المطحونة، ثم قلبي المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة

إضافة الكسكسي  :

أضيفي الكسكسي الجاهز لخليط الخضروات وقلبيهم لمدة دقيقة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص السائل